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文美厨房

用料

煮熟的章鱼200克

调料

☆酱油3汤匙

☆料理酒1汤匙

☆生姜1/2茶匙

约3汤匙淀粉

4汤匙色拉油

1个保鲜袋

黑胡椒和醋少量

炸章鱼的做法

准备材料

将章鱼洗净，切成易于食用的大小。把切好的章鱼和调料放在一个带拉链的袋子里。放平在冰箱里1小时。（途中翻一次面）

大约1小时后、从包里取出章鱼、用厨房纸擦干水分。蘸上淀粉。

平底锅里放油、放入章鱼煎好一面再翻面煎另一面。

撒上醋和黑胡椒完成。柠檬汁也超好吃

小贴士

一定要擦干水分、沾了淀粉立即煎烤。腌制约1小时最好！如果早上腌制、晚上煎的话、要调整酱油的量。煎的时候一定要小心溅到油。我喜欢挤一点柠檬吃。