本文目录一览：

1、北京哪里能买到生猪皮

2、临沂北城哪里有卖猪皮的市场

3、请问上海哪里有买肉皮？

4、吃了猪皮有什么好处？猪皮怎么炸才又泡又酥？

5、兰州哪里可以买到猪皮

6、炸猪皮怎么做？或是哪里可以买到啊？

北京哪里能买到生猪皮

一般的市场和超市里买冷鲜肉的摊位都有，不是冷柜里摆着的阿。上个礼拜我刚做完这个菜，呵呵

临沂北城哪里有卖猪皮的市场

临沂北城的通达路(原临西一路)与解放路交汇、或者和青年路交汇、或和水田路交汇有卖猪皮的市场

请问上海哪里有买肉皮？

肉皮有干的肉皮和湿的肉皮,菜场和超市都有买的,干的肉皮在卖杂货的店里,湿的肉皮是卖豆质品的地方.

吃了猪皮有什么好处？猪皮怎么炸才又泡又酥？

上猪皮也是好东西，含有蛋白和胶原，对身体或是很有帮助的。之前常常用猪皮制做猪皮冻或者和绿豆一起蒸着吃都很非常好，全是下酒的好吃的菜。把猪皮煮好后放到空气流通较好的阴凉的地方当然晾上几日，待越来越干结全透明时放到锅中中浸炸，通过烹制后的猪皮表层快速出泡，类似炸虾片和油炸食品的外型。

这时的猪皮口味松脆且不油腻感，撒上些烧烤配料，就可以吃上好几块。假如将炸好的猪皮通过侵泡后，就可以用于制做凉菜、煮汤或是是和蔬菜水果一起翻炒，先炸制再泡开的猪皮会产生很膨松的孔眼，既提升了延展性的空间，又由于吸满了料汁或调味品味道而味儿十足，用它制做的菜式滑爽不腻，口味又Q弹。

猪皮在货摊能购买到，还可以在买生猪肉时，让人员把猪皮割下来独立储存。生猪皮先用水清洗，用刀将猪皮表层多刮几回再冲净，那样可以不错的去异味。洗完的猪皮放进冷水锅中，倒进大河或米酒走红煮沸后调文火再煮15min。将煮好的猪皮浸盆捞起来，用刀剥掉里层的白色的植物油脂，假如猪皮表层有没有解决整洁的猪毛也需要趁着热拨整洁。

再用温开水将猪皮清理整洁。看！这时的猪皮看见是否很清新了？假如猪皮比较大必须切割成稍小些的块，规格并没有规定，由于通过烹制的猪皮还会继续胀大，只需你们家的锅能学会放下就可以。适合的高低也便捷猪皮炸得更匀称。将清洗并控干水的猪皮放到空气流通较好的阴凉的地方当然晾制，可以在猪皮一边扎个小圆孔穿发布挂上去自然通风阴凉的地方。

大约5-7天之后，猪皮就可以晾得很干躁了。 拿手捏一下有点硬，也就是可以弄断的水平。锅中放进油，最好并没有一种味道的食用油或者葵花油，温度七成热时（放进木筷能够看见木筷边上起小泡），调变文火放进猪皮逐渐烹制。边炸边用筷子轻轻地轻按猪皮，可以让它遇热更匀称，出泡更好看。待炸到猪皮膨松色调变黄就可以。看浓浓的一大菜盘是否尤其有满足感？用它来制做凉菜、煮汤或是是和蔬菜水果一起翻炒都很美味。

兰州哪里可以买到猪皮

菜市场有啊 要不你就去肉联厂，哪里有卖猪肉的 就有猪皮的渠道，在七里河秀川下车

炸猪皮怎么做？或是哪里可以买到啊？

材料：生猪皮、植物油

做法：

1、生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。

2、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。

3、一般凉7天左右，猪皮即可干燥，猪皮晾干到用手能掰断的程度。

4、锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。把炸好的猪皮捞出控净油，备用。

5、炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性。

6、泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可。

小贴士：

炸猪皮不油腻，我的理解就是像我们炼猪油时油渣不腻的原理一样；猪皮里的油脂经过油炸后会渗出。炸好的猪皮用开水煮过再浸泡数小时后，会变得爽滑有弹性。

1、生猪皮用水煮后可方便刮除里层的油脂。

2、干猪皮炸制时锅里的热油容易迸溅，要注意安全。

3、炸好的猪皮用清水煮开后，浸泡6小时左右即可蓬松且富有弹性。

4、炸猪皮要小火，油温不要高否则炸出的猪皮孔隙大，泡好后弹性小。